März 2020

Zuhause bleiben und Kuchen backen...

Leider hat COVID-19 nun auch Europa, insbesondere Italien und Spanien erreicht. Aber auch die südlichen Bundesländer wie Bayern, Baden-Würtemberg und Nordrhein-Westfalen. Hier in Rostock und Warnemünde gibt es noch keinen Anlass zur großen Sorge. Aber reisen, viele Menschen treffen usw. sollte man möglichst nicht. Was heißt das? Zuhause bleiben und Kuchen backen.... dann mit viel Freude verzehren.

ヨーロッパにもCOVID-19が拡がって来ました。特にイタリア、スペイン。ドイツでは南のバイエルン地方、南西の

バーデンヴッテンブルグ、北西のノルドラインヴェストファーレンが多いです。ここロストック、ヴァーネミュンデはまだ大きな心配はないです。でも旅行も多くの人と会うのも禁止です。ということで、家でお菓子を焼いて楽しんでます。

 

 

 

 

Ein Spaziergang durch Warnemünde

                 Noch ein Apfelkuchen... 

... den Apfel-Dattelkuchen mit Mandelkruste - einfach lecker!

リンゴとデーツのアーモンドキャラメル焼き菓子  レシピ:ミュールベタイク 200gバター 300g薄力粉 90g粉糖 

1,2g ベーキングパウダー 4分の1卵 2g塩  クッキー地の作り方

フュルング  250gりんご 50gダテルン 125gカッテージチーズ 2分の1卵 100g泡だてた生クリーム 50g砂糖 20gコーンスターチ レモン皮 20mlレモン汁 りんごとダテルンを小さく切る あとは全部を上手に混ぜる

アーモンドのキャラメル 15gバター 25g蜂蜜 10g砂糖 10g生クリーム 40gアーモンド 鍋でキャラメル状にする

ミューブタイクで底と縁の部分を作る フュルングを入れ焼く180度30分から40分くらい焼く 上にアーモンドキャラメルをのせさらに10分程度焼く レッカー!!!

   Nienhagen Ende September 2018

                                                              

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© Masako Otsuka und Julia Genetat