März 2019 2019年3月

Inzwischen gab es doch schon Tage  mit Temperaturen um die 12-15 Grad. Die Schwankungen sind aber sehr stark. Heute sind es nur 5 Grad. Dafür sind die Tage länger, und am Morgen fangen die Vögel schon um 5 Uhr an zu zwitschern. Da kann der Frühling nicht mehr weit sein.

何日か12度ー15度の良い天気が続きました。温度差は激しく今日は5度です。日中は長くなり朝5時から小鳥がさえずります。もう春はすぐそこです。

 

 

                                                 Island 2018/2019

                                          Noch ein Apfelkuchen... りんごのお菓子

... den Apfel-Dattelkuchen mit Mandelkruste - einfach lecker!

リンゴとデーツのアーモンドキャラメル焼き菓子  レシピ:ミュールベタイク 200gバター 300g薄力粉 90g粉糖 

1,2g ベーキングパウダー 4分の1卵 2g塩  クッキー地の作り方

フュルング  250gりんご 50gダテルン 125gカッテージチーズ 2分の1卵 100g泡だてた生クリーム 50g砂糖 20gコーンスターチ レモン皮 20mlレモン汁 りんごとダテルンを小さく切る あとは全部を上手に混ぜる

アーモンドのキャラメル 15gバター 25g蜂蜜 10g砂糖 10g生クリーム 40gアーモンド 鍋でキャラメル状にする

ミューブタイクで底と縁の部分を作る フュルングを入れ焼く180度30分から40分くらい焼く 上にアーモンドキャラメルをのせさらに10分程度焼く レッカー!!!

                                            Nienhagen Ende September 2018

                                                              

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© Masako Otsuka und Julia Genetat